204kcal/1人  15分

※漬け込み時間を除く

2人分


◆かつおのたたき(サク) ………150g
◆卵白………1個分
◆片栗粉………大さじ1
◆かつお節………6g
◆揚げ油………適量

◆A しょうゆ………大さじ2
◆A しょうが(絞り汁)………大さじ1
◆A 酒・みりん………各大さじ1


作り方


1.かつおのたたきは、混ぜ合わせたAに10分程漬け込む。

2.ボウルに卵白を入れて泡立て、片栗粉を加えて混ぜ合わせる。

3.Aに@をくぐらせてかつお節をまぶし、170℃に熱した揚げ油で揚げる。
  油をよくきり、食べやすい厚さに切る


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