499kcal/1人  10分

※焼く時間を除く

2人分


◆じゃがいも(千切り) ………2個分
◆玉ねぎ(薄切り) ………1/4個分
◆ブロッコリー………1/4株
◆A ピザ用チーズ………150g
◆A 塩・こしょう………各少々
◆サラダ油………大さじ2
◆B れんこん(薄切り) …40g
◆B パプリカ(赤・薄切り) ……1/4個分


作り方


1.玉ねぎは塩(分量外)をふって2〜3分おき、水けを絞る。
  ブロッコリーは小房に分けて茎を切り、塩(分量外)を加えた熱湯でゆでる。

2.ボウルにじゃがいも、玉ねぎ、Aを入れて混ぜ合わせる。

3.フライパンにサラダ油を熱してAを入れ、ヘラでおさえて薄くのばし、焼き色がつくまで弱火で5分程焼く。
  残りの@、Bをのせて裏返し、時々ヘラでおさえながら5分程焼き、食べやすい大きさに切る。


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