439kcal/1人  25分


2人分


◆餃子の皮(大判) ………24枚

◆A 合びき肉 ………75g
◆A 玉ねぎ(みじん切り) ………1/8個分
◆A にんにく(すりおろし) ……1/4片分
◆A ヨーグルト(プレーン) ……大さじ1/2
◆A 塩 ………小さじ1/2
◆A 黒こしょう(粗びき) ………適量

◆B パクチー ………各適量
◆B サワークリーム ………各適量
◆B レモン(くし形切り) ………各適量


作り方


1.ボウルにAを入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。

2.餃子の皮の片面に水を塗り、もう1枚を重ねる。
  1/12量分の@をのせ、縁に水をつけて半分に折り、皮の縁をくるくると内側に巻き込んでおさえる。
  左右の角と角を合わせて、反対側でとめる。同様に、合計12個作る。
  熱湯に入れ、浮いてきたら強火で2〜4分ゆでて、皮が透き通ってきたら火をとめる。

3.器に茹で汁ごと盛り、Bを添える。
  茹で汁をきって、お好みの薬味等と一緒にいただく。


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